отношения семья дети красота здоровье питание рецепты дом дача выходные отпуск, журнал для женщин, путешествия, здоровый образ жизни

728x901

Хворост рецепт с фото пошагово


Автор рубрики: Питание и рецепты

Хворост лет 15 назад был одним из популярнейших лакомств детей и взрослых. Сначала его готовили в Греции, потом он перекочевал на Украину, где получил название вергуны, а затем его попробовали в России.

Хворост рецепт с фото пошагово

Сейчас хворост готовят редко, из-за высокой калорийности. Да и рынок наполнен большим количеством печенья промышленного производства. Но так приятно хоть иногда позволить себе похрустеть нежным хворостом в белой сахарной пудре, под чашечку ароматного кофе.

Хворост рецепт с фото пошагово

Рецепт его приготовления

Ингредиенты

  • пять яичных желтков,
  • половина стакана сметаны,
  • два стакана муки и немного для замеса теста,
  • две столовых ложки водки,
  • 400 грамм жира свиного.

 

Хворост рецепт с фото пошагово

Способ приготовления

  1. Просеиваем муку в миску, делаем в ней углубление. Добавляем туда желтки яиц, сметану, водку (для хрусткости).
    Хворост рецепт с фото пошагово
  2. Вымешиваем тесто, как на пельмени. Даем полежать ему в морозилке минут 10 – 15.
    Хворост рецепт с фото пошагово
  3. Охлажденное тесто раскатываем как можно тоньше.
    Хворост рецепт с фото пошагово
  4. Режем его на прямоугольники.
    Хворост рецепт с фото пошагово
  5. В каждом прямоугольнике посередине прорезаем дырочку ножом и протягиваем один угол через нее.
    Хворост рецепт с фото пошагово
  6. Жир помещаем в толстостенную посуду и хорошо нагреваем.
    Хворост рецепт с фото пошагово
  7. Подготовленный хворост жарим в горячем жиру, переворачивая его аккуратно двумя вилками, до золотистого цвета.
    Хворост рецепт с фото пошагово
  8. Готовый хворост складываем в сито, чтобы стек лишний жир. Выкладываем на блюдо и, еще теплыми, посыпаем сахарной пудрой. Когда хворост жарится в жиру, он получается очень нежный и рассыпчатый.
    Хворост рецепт с фото пошагово

Хворост можно жарить всей семьей, совместное приготовление лакомства – отличный повод побыть вместе родителям и детям. Простое в приготовлении блюдо станет хорошим украшением вашего стола и вкусным угощением для ваших гостей. Кроме того, приготовление хвороста не требует больших финансовых затрат. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Источник

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(14 голосов, в среднем: 4.4 из 5)