отношения семья дети красота здоровье питание рецепты дом дача выходные отпуск журнал для женщин путешествия 

Пасха: итальянская пасхальная голубка Colomba


Автор рубрики: Питание и рецепты

Colomba или итальянская пасхальная голубка - это соответствующая празднику Пасхи выпечка. Рекомендую этот рецепт попробовать наряду с традиционным куличом, творожной пасхой и крашенными яйцами.

Пасха: итальянская пасхальная голубка Colomba

Colomba итальянская пасхальная голубка - состав продуктов на 100 гр. готового блюда: белки 7,13 гр., жиры 12,54 гр., углеводы 42,51 гр., калории 301,70 ккал. Гликемический индекс 10,79. Общий вес: 5098,76 гр.

Colomba итальянская пасхальная голубка - продукты

Для теста:

  • Яйца куриные 3 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта 0,5 кг
  • Молоко 1,5% 200 мл
  • Сахарный песок 200 гр
  • Сливочное масло 150 гр.
  • Десертное вино белое 70 мл
  • Эссенция апельсиновая 1 десертная ложка
  • Цукаты и изюм по 50 гр.
  • Миндальные орехи 100 гр.
  • Разрыхлитель для теста 10 гр. (1 пакетик)

Для глазури:

  • Яичные белки 3 шт.
  • Сахарная пудра 150 гр.
  • Миндальная мука 150 гр.

Colomba итальянская пасхальная голубка - как приготовить

Изюм промыть под проточной водой, просушить и замочить на 20 минут в десертном вине. Молоко подогреть до тридцати восьми градусов. Просеять муку через сито. Отделить желтки от белков так как указано в рецепте "Блины из гречневой муки". Желтки растереть с сахарным песком и добавить половину теплого молока. Замешивая тесто постепенно добавлять муку и оставшееся молоко, затем ввести сливочное масло. Влить в тесто апельсиновую эссенцию, ввести взбитые яичные белки. Аккуратно добавить цукаты, изюм с вином и в последнюю очередь - разрыхлитель для теста. Готовое тесто выложить в специальную форму.

Пасхальный кулич рецепт

Приготовить глазурь в миксере смешав сахарную пудру, яичные белки и миндальную муку. Покрыть тесто ровным слоем глазури и миндальными орехами. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 - 60 минут. Colomba итальянская пасхальная голубка готова.

Приятного аппетита!

Colombo

Если вы первый раз на этом сайте, то приветствую вас и надеюсь на продолжительную дружбу. Здесь проводятся кулинарные марафоны по праздникам и другим событиям. Захотите испечь блины - добро пожаловать! В Масленичную неделю было опубликовано семь разных рецептов, в том числе шарлотка из блинчиков и торт. В начале Великого поста было собрано семь рецептов супов-пюре, которые можно готовить и в постном и в диетическом варианте. Если во время путешествия вы с удовольствием берете супы пюре на шведском столе в отеле, то повторите обед дома.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Метки записи:  
  1. Вот уж не помню и не подскажу. Готовила кажется в прошлом или позапрошлом году. Рецепт нашла где-то в интернете - погуглите. Может быть найдете уточнения.

  2. На фото явно дрожжевое тесто! В составе теста нет дрожжей и не указано количество сахара. И когда вводится масло?