отношения семья дети красота здоровье питание рецепты дом дача выходные отпуск, журнал для женщин, путешествия, здоровый образ жизни

Как приготовить кекс в микроволновке: рецепты быстрой и вкусной выпечки


Автор рубрики: Питание и рецепты

Современные хозяйки все время заняты, поэтому актуальным остается вопрос приготовления вкусных блюд на скорую руку. Нет времени испечь пирог или кекс? На выручку придет микроволновая печь. В ней можно сделать вкуснейшую выпечку за считанные минуты.

Как приготовить кекс в микроволновке

Разберемся, как приготовить кекс в микроволновке.

Кондитерские секреты

 

  • Хорошенечко взбивайте яично-сахарную массу. Если сахарные кристаллики останутся, они подгорят в СВЧ-печи.
  • Основа для кекса, запекаемого в микроволновке, должна быть жидкой консистенции, иначе выпечка будет жесткой.
  • Кекс, приготовленный в микроволновой печи, не будет румяным. А чтобы придать выпечке привлекательный внешний вид, добавьте в основу порошок какао, цитрусовую цедру либо сок ягодный или залейте готовый десерт глазурью.
  • Емкость тестом следует заполнять на 2/3, так как выпечка сильно в процессе термической обработки поднимется.
  • Чтобы кекс не был сухим, добавьте ягодки или фрукты, шоколад или другие наполнители.
  • После приготовления не спешите открывать дверцу микроволновой печи, иначе кекс может осесть. Оставьте его на 10-12 минут в микроволновке.

Кондитерские секреты

Внимание! У каждой модели микроволновых печей разная мощность. Лучше выставьте минимальное время, а затем добавьте еще полминутки, чем вы пересушите кекс и ему уже ничто не поможет.

Нежный кекс на скорую руку

Итак, испечем быстрый кекс в микроволновке с нежнейшим вкусом. Весь кулинарный процесс прост и доступен даже для начинающих поваров. А в итоге вы получите невероятно вкусную выпечку.

 

Состав

  • 50 г муки;
  • 50 г сахара-песка;
  • 50 г масла размягченного сливочного;
  • яйца – 2 шт.;
  • 2 ст. л. коровьего молока;
  • разрыхлитель — ½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Растопим масло в СВЧ-печи.

Шаг 2. Добавим в емкость с маслом яйца, сахарный песок, просеянную муку и разрыхлитель.

Нежный кекс на скорую руку

Шаг 3. Вымешиваем основу для кекса. Она должна быть кремообразной однородной структуры.

Шаг 4. Берем формы для кексов и наполняем их тестом на 2/3 части. Вы можете испечь и один большой кекс, если есть подходящая форма.

Нежный кекс на скорую руку

Шаг 5. Накроем формочки пленкой пищевой.

Нежный кекс на скорую руку

Шаг 6. Выпекаем кексы на протяжении 1-1,5 минут. Рекомендуемая мощность микроволновой печи – 600 Вт.

Нежный кекс на скорую руку

Шаг 7. Поливаем кексы любимым кремом, джемом или вареньем. Готово!

Молочная выпечка с клубничными нотками

Хотите испечь кекс в микроволновке за 5 минут? Тогда этот рецепт как раз для вас! Нежнейшее молочное тесто в сочетании с клубничной начинкой дает поистине потрясающий вкус.

 

Состав

  • 30 г масла размягченного сливочного;
  • 2 ст. л. сахара-песка;
  • яйцо;
  • 2 ст. л. молока;
  • 2 ст. л. муки;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • корица;
  • 70 г клубничных ягод;
  • ваниль.

Приготовление

Шаг 1. В мисочку выложим масло и поместим его в СВЧ-печь буквально на 10 секунд. За этого время оно должно растопиться.

Шаг 2. Остудим слегка растопленное масло и введем сахарный песок.

Молочная выпечка с клубничными нотками

Шаг 3. Теперь добавим яйцо и молоко. Размешаем полученную массу до однородной структуры.

Молочная выпечка с клубничными нотками

Шаг 4. Вводим корицу и ваниль, хорошенечко размешаем.

Шаг 5. В отдельную миску просеем муку, добавим разрыхлитель, размешаем.

Молочная выпечка с клубничными нотками

Шаг 6. Добавляем мучную смесь в основу и вымешиваем хорошенечко.

Шаг 7. Клубничные ягодки промываем, убираем хвостики. Нарезаем их небольшими кусочками. Можно использовать замороженную клубнику или любые другие ягоды на свой вкус.

Шаг 8. Добавим клубнику в основу для теста, размешаем.

Молочная выпечка с клубничными нотками

Шаг 9. Выкладываем тесто в стеклянную круглую посуду, можно в салатницу, и помещаем заготовку в микроволновку.

Молочная выпечка с клубничными нотками

Шаг 10. Выпекаем кекс, выставив максимальную мощность, на протяжении 4-5 минут.

Шаг 11. Готовую выпечку можно посыпать шоколадной стружкой.

Молочная выпечка с клубничными нотками

Совет! Если вы любите влажную начинку, выпекайте кекс в течение 2-2,5 минут. Тогда выпечка снаружи хорошенечко пропечется, а внутри она будет полужидкой консистенции.

Оригинальный кекс

Обязательно попробуйте испечь кекс в чашке в микроволновке. Такая выпечка понравится особенно деткам из-за оригинального способа подачи. Дополним кекс кокосовыми и лимонными нотками.

 

Состав

  • 4 ст. л. муки;
  • 2,5 ст. л. сахара-песка;
  • 4 ст. л. молока;
  • яйцо;
  • 1 ст. л. стружки кокосовой;
  • 1 ст. л. цедры лимонной;
  • 2 ч. л. сгущенки;
  • разрыхлитель — ¼ ч. л.;
  • ¼ ч. л. ванили.

Совет! Для приготовления кекса в СВЧ-печи нужна специальная кружка, можно взять стеклянную. Не используйте железную, пластиковую и алюминиевую посуду.

Приготовление

Шаг 1. Муку просеиваем и добавляем в нее разрыхлитель, ваниль и сахарный песок, размешиваем.

Шаг 2. Промоем лимон, с помощью обычной терки снимем с него кожуру, одновременно измельчив ее.

Шаг 3. Добавляем в мучную смесь лимонную цедру, яйцо и молоко.

Шаг 4. Хорошенечко вымешиваем основу для кекса.

Оригинальный кекс

Шаг 5. Берем кружки и выкладываем послойно заготовку кекса: немного теста, затем сгущенку и так далее в этом же порядке.

Оригинальный кекс

Шаг 6. Выпекаем кекс в микроволновке на протяжении 4-5 минут. Посыпаем его стружкой кокосовой.

Оригинальный кекс

Шоколадный кекс в микроволновке

Попробуйте испечь кекс по этому рецепту. Выпечка с шоколадными нотками и ароматна, и вкусна.

 

Состав

  • 4 ст. л. просеянной муки;
  • 4 ст. сахарного песка;
  • яйцо;
  • 3 ст. л. молока;
  • 3 ст. л. масла мягкого сливочного;
  • 1 ст. л. какао;
  • на кончике ножа сода.

Приготовление

Шаг 1. Просеиваем муку и соединяем ее с содой. Предварительно соду погасите соком лимона.

Шаг 2. Яйца добавляем в миску, вливаем молоко и взбиваем полученную массу.

Шаг 3. Соединим обе смеси, добавим порошок какао и размешаем.

Шаг 4. Масло растопим и введем к остальным ингредиентам.

Шоколадный кекс в микроволновке

Шаг 5. Вымешиваем однородной консистенции тесто.

Шоколадный кекс в микроволновке

Шаг 6. Выливаем основу в форму.

Шоколадный кекс в микроволновке

Шаг 7. Выпекаем кекс в СВЧ-печи на протяжении пяти минут.

Готово! Теперь можете пофантазировать и дополнить кекс сгущенкой, любимым джемом, посыпать орешками или пудрой сахарной.

Шоколадный кекс в микроволновке

Выпечка в микроволновке получается нежной на вкус. Буквально за считанные минуты вы можете испечь в СВЧ-печи безумно вкусный кекс. А рецептов такого лакомства настолько много, что вы обязательно выберете подходящий именно вам. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Источник

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)