Впервые слышите такое название «роллы по-домашнему»? Но это не значит, что Вы не знаете как приготовить роллы по-домашнему. Ведь каждая хозяйка приспосабливает традиционный рецепт блюд под вкусы своих домочадцев. Наша семья не является большой поклонницей японской кухни, но в японские рестораны мы ходим и суши, и роллы нам нравятся. Единственное в чем соблюдается нами традиционный рецепт – это способ приготовления риса сумэси.
Как приготовить роллы по-домашнему с рисом сумэси
Ингредиенты для начинки
- 4 яйца
- 0,5 ч.л. соли
- 15 гр. растительного масла
- 150 гр. семги
- 14 крабовых палочек
- 2 свежих огурца средней величины или 1 длинный огурец
- 1 шт. авокадо
- 1 стебель лука порей
- 30 гр. горчицы
- 100 гр. майонеза
Ингредиенты для готового блюда
- Капуста нории
- Маринованный имбирь
- Паста васаби
- Соевый соус
Способ приготовления роллов в домашних условиях
Сначала приготовим омлет усуяки, для этого слегка взобьем яйца и добавим соль до полного растворения. Выльем яичную смесь на хорошо разогретую сковороду с маслом. Если есть возможность, используйте квадратную или прямоугольную форму сковороды. После того, как уйдет влага из ячной смеси, перевернем омлет и поджарим до легкой золотистой корочки. Омлет выложим и после охлаждения разрежем на полоски 10 х 1,5 см.
Остальные ингредиенты – крабовые палочки, рыбу, авокадо, свежий огурец, лук порей – хорошо промоем, очистим, просушим и порежем полосками 10 х 1 – 1,5 см.
Соус приготовим из майонеза и горчицы простым смешиванием ингредиентов. В последнюю очередь готовим рис. Посмотрите рецепт как приготовить рис сумэси.
На макису кладем лист нори. 2/3 листа нори заполняем 150 гр. риса. Посредине делаем горизонтальную бороздку в рисе. Сначала укладываем одну или несколько начинок, из приготовленных ингредиентов, сверху поливаем тонким слоем соуса из майонеза и горчицы. Скатываем роллы при помощи макису. Как приготовить роллы в домашних условиях смотрите видео.
Перед подачей на стол разрежем роллы на 6 – 8 кусочков. К роллам подаем имбирь, соевый соус и пасту васаби.
Приятного аппетита!
Как приготовить роллы по-домашнему с рисом сумэси
Готовьте дома вместе с нами!
Как приготовить роллы по-домашнему с рисом сумэси
По моему у Вас украли эту статью и поместили на другом сайте. Я её уже видела.