Как приготовить роллы по-домашнему с рисом сумэси

Впервые слышите такое название «роллы по-домашнему»? Но это не значит, что Вы не знаете как приготовить роллы по-домашнему. Ведь каждая хозяйка приспосабливает традиционный рецепт блюд под вкусы своих домочадцев. Наша семья не является большой поклонницей японской кухни, но в японские рестораны мы ходим и суши, и роллы нам нравятся. Единственное в чем соблюдается нами традиционный рецепт – это способ приготовления риса сумэси.

Содержание

Как приготовить роллы по-домашнему с рисом сумэси
Ингредиенты для начинки
Ингредиенты для готового блюда
Способ приготовления роллов в домашних условиях

Как приготовить роллы по-домашнему с рисом сумэси

Ингредиенты для начинки

4 яйца
0,5 ч.л. соли
15 гр. растительного масла
150 гр. семги
14 крабовых палочек
2 свежих огурца средней величины или 1 длинный огурец
1 шт. авокадо
1 стебель лука порей
30 гр. горчицы
100 гр. майонеза

Ингредиенты для готового блюда

Капуста нории
Маринованный имбирь
Паста васаби
Соевый соус

Способ приготовления роллов в домашних условиях

Сначала приготовим омлет усуяки, для этого слегка взобьем яйца и добавим соль до полного растворения. Выльем яичную смесь на хорошо разогретую сковороду с маслом. Если есть возможность, используйте квадратную или прямоугольную форму сковороды. После того, как уйдет влага из ячной смеси, перевернем омлет и поджарим до легкой золотистой корочки. Омлет выложим и после охлаждения разрежем на полоски 10 х 1,5 см.

Остальные ингредиенты – крабовые палочки, рыбу, авокадо, свежий огурец, лук порей – хорошо промоем, очистим, просушим и порежем полосками 10 х 1 – 1,5 см.

Соус приготовим из майонеза и горчицы простым смешиванием ингредиентов. В последнюю очередь готовим рис. Посмотрите рецепт как приготовить рис сумэси.

На макису кладем лист нори. 2/3 листа нори заполняем 150 гр. риса. Посредине делаем горизонтальную бороздку в рисе. Сначала укладываем одну или несколько начинок, из приготовленных ингредиентов, сверху поливаем тонким слоем соуса из майонеза и горчицы. Скатываем роллы при помощи макису. Как приготовить роллы в домашних условиях смотрите видео.