О роли рыбы в питании человека сказано не мало. Сегодня вы узнаете, как сделать рыбный пирог с сыром и форелью. Обратите внимание, что он не просто вкусный и не только полезный, но и очень красивый. Такой – можно подать и к праздничному столу.
Рыбный пирог с сыром моццарелла и форелью
Красивый рыбный пирог с сыром и форелью – состав продуктов на 100 гр. готового блюда: белки 12,46 гр., жиры 6,93 гр., углеводы 23,10 гр., калории 199,75 ккал. Общий вес: 1620 гр.
Продукты для начинки – рыбный пирог с сыром и форелью
- Филе форели 500 гр.
- Сыр моццарелла 150 гр.
- Помидор 1 шт.
- Перец красный 1 стручок
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Продукты для теста – рыбный пирог с сыром и форелью
- Мука пшеничная высшего сорта 500 гр.
- Молоко 100 мл
- Масло сливочное 50 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Дрожжи 1 пакетик
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
Способ приготовления – рыбный пирог с сыром и форелью
Разведем дрожжи с сахаром теплым молоком и дадим им подняться. Добавим соль, яйцо, муку, размягченное сливочное масло и замесим тесто. Накроем тесто салфеткой и оставим в теплом месте. После того, как объем теста увеличиться в два раза, раскатаем его в круг толщиной 0,5 – 0,7 см. и выложим на противень, смазанный растительным маслом или покрытый бумагой для запекания.
Выложим половину нарезанного кусочками филе форели по кругу на тесто, отступив от края 3 – 4 см. как показано на фотографии. Накроем форель краем теста и залепим. Полученный валик нарежем на равные кусочки, каждый из которых затем перевернем.
Оставшуюся форель, порезанные кружками помидоры и мелкими кусочками перец выложим слоями на середину теста. Начинку посолим и поперчим, сверху украсим тонко порезанными сырными кусочками.
Оставим пирог, накрытый салфеткой, еще на 30 минут в теплом помещении. После того как он тесто поднимется, смажем его взбитым желтком. Выпекаем рыбный пирог с сыром и форелью в духовом шкафу при температуре 180 градусов. Как видите, мы всегда предлагаем простые рецепты. И, примерно через 40 минут рыбный пирог с сыром и форелью будет готов.
Приятного аппетита!
Приготовить рыбный пирог с сыром можно из готового дрожжевого теста, а твердый сыр моццарелла – заменить сыром в вакуумной упаковке для пиццы. Если вы любите пироги, то капустный пирог придется вам по душе.
